1000611今晚上什麼菜 @ You & Me 生活小圈圈

今天來去菜市場逛逛，買點消暑食材來下廚吧！雖然我煮不出花俏的餐點，但是我煮的可都是ＭＩＭＩ愛吃的美食哦！

這麼熱的天氣，大夥都吃不太下，我也不想待在廚房太久呢！所以，該來買什麼呢？

夏天出產的絲瓜最甜了，叫＂菜瓜＂大家應該會比較熟悉吧！竹筍也是夏季聖品之一，看是要煮湯還是涼拌都是不錯吃的唷！這兩種食材，我們除了吃它之外，應該還不曾了解過它的養分吧！

絲瓜：養分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。絲瓜性屬甘涼，夏季食用可清熱消暑、降火氣；絲瓜中的皂甘，有止咳化痰作用；豐富的維生素C，有去斑、美白的功效，為天然的美容聖品（就是絲瓜水）。又因絲瓜性寒且含有豐富的水份，體質燥熱者建議適量食用，而體質虛寒或胃功能不佳者，則盡量少食，以免造成腸胃不適，大家要注意絲瓜必須烹煮熟透後再食用，以防所含的植物黏液及木膠質刺激腸胃。在選購上，宜挑選顏色翠綠，輕捏軟嫩者。
竹筍：養分有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素。因它含有較多的粗纖維和難溶草酸鈣，患有消化系統疾病的人，經常食用可以緩解。竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點，吃它可減少體內脂肪累積，有減肥的作用。但，竹筍含有較多的草酸鈣，會影響人體鈣質的吸收，不適合與豆腐同食，否則容易產生結石。

所以，今晚上什麼菜呢？當然就是營養、消暑的絲瓜和竹筍囉！

絲瓜我喜歡用熱炒的，您可以加薑絲和蛋，也可以用蒜頭爆香，或者搭配蛤蜊來煮都很好吃哦！